Морской коктейль в/м

Морской гребешок - является настоящим деликатесом.Сразу же после поимки гребешки нуждаются в скорейшей обработке и заморозке, иначе они быстро портятся. Самые главные источники данного морского деликатеса это Норвежское, Северное и почти все дальневосточные моря.

Мясо этих морских моллюсков очень нежное, на вкус сладковатое, оно считается изысканным деликатесом, не для повседневного меню. В продажу оно поступает в соленом или замороженном виде. Съедобными у гребешка являются икряной мешочек и мускул-замыкатель, обладающий плотной консистенцией. Эти части готовят как в составе различных блюд, так и самостоятельно. Наибольший интерес морской гребешок представляет для французской кухни. В ней существуют настоящие кулинарные шедевры, посвященные этому моллюску.

Гребешок обладает не только замечательным вкусом, но и пользой.нельзя не отметить его низкую калорийность, а значит этот продукт диетический.Это полный комплекс витаминов, необходимых для здоровья, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, белок, который легко усваивается, а также целый спектр минеральных веществ, среди которых первые места занимают йод и кальций.
Крупные раковины гребешка можно также использовать для подачи и сервировки блюд,что будет являться отличным украшением стола.

В пищевых целях морские водоросли используются с глубокой древности. Первыми, кто высоко оценили их полезные и питательные свойства, были жители Восточной Азии. Поэтому огромное множество традиционных японских, корейских, таиландских, китайских, тайваньских, индонезийских, вьетнамских и филиппинских блюд в своем составе содержат такой важный ингредиент, как морские водоросли. Спустя значительный период времени с морскими водорослями ознакомились обители Канады, Латинской Америки, а также многих европейских стран, которые также стали активно употреблять их в пищу.

Одним из самых ценных и знаменитых японских блюд, приготовленных с использованием морских водорослей чука, является одноименный салат, богатый витаминами и минералами. По мнению виртуозных японских кулинаров, эти водоросли отличаются гораздо большей нежностью и мягкостью по сравнению с обычными листьями салата. Для приготовления салата Кайсо, или Чука, помимо самих водорослей, потребуется свежий сок лимона, кунжутное масло, крахмал, семечки, а также перец - все эти ингредиенты необходимо тщательно перемешать между собой. Готовый салат можно не только употреблять в качестве самостоятельного блюда, но и применять в качестве вкусной и витаминной начинки для роллов.

Водоросли чука, а также блюда, приготовленные на их основе, оказывают очень благоприятное воздействие на состояние человеческого организма так как богаты насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, витаминами А, С, Е, К, витаминами группы В, железом, йодом, кальцием, магнием, медью и цинком.

У нас можно приобрести салат Чука в упаковках по 1кг.

Мидии, представляющие собой морских двустворчатых моллюсков, люди добывают и разводят уже сотни лет. Встретить их можно практически во всех уголках Мирового океана, а фермы, занимающиеся выращиванием этих существ, попадающих на наш стол в качестве деликатеса, находятся во многих странах.

Нежное мясо мидий особо вкусно в сочетании с лимонным соком и белым вином, причем последнее можно использовать и в качестве добавки для соуса, и как напиток, сопровождающий блюда из морепродуктов. Соль для приготовления мидий гурманы рекомендуют использовать именно морскую

Что касается витаминов, а также микро- и макроэлементов, то в мясе мидий встречаются: витамины А (0,06 мг на 100 г), РР (1,6 мг), С (1 мг) тиамин (0,1 мг), рибофлавин (0,14 мг), Е (0,9 мг), железо (3,2 мг), магний (30 мг), кальций (50 мг), калий (310 мг), (натрий 290 мг), фосфор (210 мг). Ещё в мидиях есть фосфатиды – вещества, улучшающие работу печени.

Стоит также заметить, что после многочисленных исследований ученые подтвердили ещё одно предположение: оказывается, двустворчатые моллюски способны довольно успешно противостоять раку, предотвращая появление у человека злокачественных опухолей. Как и все морепродукты, мидии усиливают влечение и в связи с этим рекомендуются для употребления в тех случаях, если у пары возникли проблемы на сексуальной почве.

У нас можно мидии на створке в упаковках по 0,5кг.

Вонголе - одни из самых древних моллюсков, обитающие на нашей планете с доисторических времен. Красивые миниатюрные раковины, окрашенные с внутренней стороны в оранжевый или фиолетовый цвет, весьма популярны у итальянских поваров.
Вонголе, как и все моллюски, очень нежные, а потому готовятся очень быстро. Их ни в коем случае нельзя долго тушить или жарить - иначе они легко могут потерять свой изысканный вкус. Достаточно несколько минут подержать вонголе на теплой скороводе, даже не добавляя воду или соус, как они раскроются от тепла.

Вонголе богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Блюда с моллюсками в составе станут вкусной альтернативой рыбьему жиру. Омега-3 участвует в формировании структуры клеточных мембран. Жирные кислоты способствуют укреплению здоровья иммунной, сердечно-сосудистой и эндокринной системы организма. В стандартной двухсотграммовой порции вонголе содержится около 50% суточной нормы потребления Омега-3.

Унас можно приобрести клемы вонголе в упаковках по 0,5кг.

Редко кто не видел рапана, вот только о том, что это рапан, да еще и съедобная штука, вы, скорее всего, не знали. Рапан – это хищный моллюск, который носит на себе красивую завитую раковину. Именно в ней все в детстве слушали шум моря. Рапаны живут в Черном море, но родина их – Тихий океан. И они очень вкусные.

Покупайте только свежезамороженных рапанов. Других к нам не привозят: товар скоропортящийся, а моментальная логистика у нас не отработана. Поэтому рапанов вылавливают и замораживают сразу же.

По структуре, по плотности мяса рапаны напоминают осьминогов. Они такие же плотные. Но по вкусу – они не похожи ни на какие морепродукты. У рапанов свой, довольно яркий вкус.

Есть два отличных способа приготовления: жарка или фритюр. Но предварительно для обоих способов рапана нужно почистить. Вы разрезаете ногу и доходите до пищеварительного тракта и языка. Их из рапана нужно извлечь. Получится рапан, развернутый, как книжка

Мясо моллюска не только вкусное, питательное, но еще и очень полезное. Оно содержит легкоусвояемый белок, который, заключает в себе аминокислоты. Аминокислоты нужные для работы головного мозга, а так же для снабжения мышечной ткани энергией.В мясе рапана содержатся витамины А, РР, Е и минеральные вещества: железо, натрий, магний, кальций, фосфор, йод.

У нас можно приобрести мясо рапана в упаковках по 1кг.